O desafio este ano será a criação de menus de inspiração segundo o tema das conservas e petiscos, elaborados fundamentalmente com base em produtos algarvios e respeitando a herança e riqueza gastronómica regionais. A edição deste ano arranca com três workshops pré-evento no Mercado de Loulé, de entrada livre, dinamizados pelos próprios Chefs, onde os visitantes poderão aprender os segredos da preparação de algumas iguarias e interagir com as estrelas da cozinha. Sarrajão, Atum, Cavala, Polvo, Moreia, Porco Preto, Aves, Enchidos, Queijos, Mel, Citrinos, Frutos secos, Frutas e Legumes da época serão alguns dos produtos utilizados por todos os Chefs para as confeções das suas apresentações. Já o Chef Louis Anjos, Chef André Basto, Chef André Simões, Chef Vasco Sampaio e Chef Vitor Monteiro metem a “mão na massa” no dia 20 de maio. The challenge this year will be the creation of menus inspired by the theme of preserves and snacks, elaborated fundamentally based on Algarvian products and respecting the regional richness and gastronomic wealth. This year's edition kicks off with three pre-event workshops at the free-entry Loulé Market, energized by the Chefs themselves, where visitors can learn the secrets of preparing some delicacies and interacting with the stars of the kitchen. Sauce, Tuna, Mackerel, Octopus, Moreia, Black Pork, Poultry, Sausages, Cheeses, Honey, Citrus Fruits, Nuts, Fruits and Vegetables of the season will be some of the products used by all Chefs for the confections of their presentations. Chef Louis Anjos, Chef André Basto, Chef André Simões, Chef Vasco Sampaio and Chef Vitor Monteiro will show us how to do on May 20th.
