Cozinha Iniciados

O curso Cozinha Fase I é realizado na Escola, Segredos & Cozinha que fornece todos os ingredientes para a elaboração das receitas.
A matéria é de carácter internacional, sendo o curso lecionado pelo Chef Luísfrancisco, formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.
No final do curso será entregue um diploma de presença e enviaremos por email a matéria da aula com fotos.
Duração: 5 sessões de 4h no total de 20h
Preço: 180€
Matéria:
Almôndegas
Arroz Basmati
Arroz branco agulha
Arroz branco carolino
arroz de feijão vermelho
Arroz de Marisco
Assado simples de peixe
Azeite aromático
Bacalhau à Brás
Batatas coradas em azeite, alho e louro
Bife com aromáticos
Bife com Queijo da Serra e Tosta Saloia
Bifes com mostarda
Cachaço de porco assado
Caldo de Legumes
Caril de gambas
Carne de porco alentejana
Chips
Costelinha de Porco
Francesinha
Fritada de Cogumelos com Piquillos
Massa de pizza
Molho bechamel
Molho de grelhados
Molho de natas
Molho de tomate
Pão de água
Parmentier de Legumes ou Creme de Legumes
Peixe assado no forno com batatas roliças
Penne de Vegetais Gratinados
Puré de Batata
Raia frita com Laranja e Paisana de Batatas
Risoto de Cogumelos
Sopa de peixe
Técnicas de bifes
Matéria sujeita a alterações sem pré-aviso