Semana de la Torta del Casar 2022 (28 Edición)

Semana de la Torta del Casar 2022 (28 Edición)

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar, conformado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo Salor Almonte (TAGUS) ha presentado el programa de actividades de esta edición que se celebrará del 7 al 13 de octubre.

Entre las numerosas actividades, se encuentra la 6ª Feria Europea de Quesos, en colaboración con la Asociación Ruta Europea del Queso (AREQ), que se celebrará del 7 al 9 de octubre, y en la que se podrán degustar y comprar los mejores quesos de España y Portugal.

Además, del 7 al 12 de octubre, tendrá lugar la 13ª Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en la que se podrá disfrutar de las mejores elaboraciones en un recorrido por Casar de Cáceres. Posteriormente, un jurado profesional dará un premio a la mejor tapa.

La Semana de la Torta del Casar incluye también otras actividades como la 16ª Ruta trashumante, que será el 9 de octubre, y en la que se degustarán las tradicionales migas, se llevará a cabo una demostración con perros pastores, una actividad de ordeño de ovejas para niños, y sorteos para todos los participantes inscritos.

También el fin de semana habrá diferentes actividades dirigidas al conocimiento y difusión del queso D.O.P, orientadas al colectivo más joven, con talleres de elaboración de Torta del Casar, y otras para público adulto, como las catas de “Grandes quesos artesanos” o “Los colores de la vendimia”, en colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana

Durante el resto de la semana hay que destacar la Cata 22ª cata – Concurso, en la que se decidirá qué quesería obtiene el premio “Mejor Torta del Casar 2022”, o la jornada en la Universidad del Queso, que versará sobre cómo la Torta del Casar es un motor para las rutas turísticas y para la actividad económica y generación de empleo.

Como colofón de la Semana, tendrá lugar el acto institucional en el que el CRDOP Torta del Casar reconoce la labor de personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto y sus actividades, y que este año se concede a «EL GOURMET DE LA ROJA» por la incluir en su selección de productos a la Torta del Casar.

El presidente de la Denominación de Origen Protegida, Ángel Pacheco, ha destacado que “En estos años hemos pasado de hacer un día de jornadas técnicas a una semana de múltiples actividades para todos los públicos. En el Consejo Regulador estamos muy orgullosos de cómo ha crecido la promoción de la Torta del Casar, y de los resultados que hemos obtenido hasta situarse como uno de los quesos más reconocidos a nivel europeo” a lo que añade que “Aunque ahora volvemos a tener tiempos muy difíciles, estamos seguros de que la labor de estos años ayudará a que ganaderos y queseros superen el momento asegurando el futuro de la Denominación de origen.”

Por su parte el alcalde de Casar de Cáceres, Rafael Pacheco, ha destacado que “hace años que apostamos, junto con la Denominación de Origen y Tagus, por llevar a cabo esta oferta lúdica y formativa entorno a la Torta del Casar que no tiene comparación en nuestra región.” Para Pacheco hay todavía mucho futuro por delante, ya que “Con la ayuda de las instituciones provinciales y regionales vamos a seguir creciendo, ofreciendo más actividades y atrayendo a más público de fuera de Extremadura.”

Por su parte el presidente del Grupo de Acción Local Tagus, José Flores, ha destacado que “El desarrollo de la comarca pasa en gran medida por la Torta del Casar, que genera actividad económica en todos los sectores, y que desde Tagus venimos apoyando desde que se puso en marcha la Denominación de Origen hace ya más de 20 años”

+INFO
https://tortadelcasar.eu/programa-28-semana-de-la-torta-del-casar-2/