Daniel de Luis en Oletvm

El martes 16 de abril Daniel de Luis estará en Oletvm presentado su libro "Alimentos para vivir sano". Durante el acto el autor conversará con Alfonso Martín Jiménez, Director del Servicio de Publicaciones de la UVa. 
En este manual se exponen los diferentes alimentos pertenecientes a las familias de las verduras, las legumbres, las carnes, los pescados, las frutas, los frutos secos, las bebidas y los lácteos, con el objetivo de exponer sus propiedades nutricionales. Debemos huir de las nuevas modas que promocionan el consumo de "superalimentos", los cuales ya están incorporados en nuestra saludable y apetitosa dieta mediterranea. Es necesario que dediquemos tiempo a la compra de nuestros alimentos en el día a día, y, si comemos fuera de casa, que seamos capaces de seleccionar una comida sana. Para ello, lanzamos este libro con la finalidad de dar una información veraz y sencilla al lector. A lo largo de nuestra vida comemos más de 145.000 veces, ingiriendo 5 toneladas de alimentos y 50.000 litros de agua, y estas cifras nos dan una idea de la importancia de los alimentos para nuestra salud. En la última parte del libro, se incorporan tablas de composición de macro y micro-nutrientes de todos ellos. 
El autor desea a todos los lectores que este libro les permita seleccionar unos alimentos adecuados para realizar una dieta sana y saludable y disfrutar de la variedad de sabores, aromas y emociones que nos pueden proporcionar los alimentos.