Conversa "PUXAR A BRASA À NOSSA SARDINHA"
A alimentação com base em peixe: passado e futuro da nossa relação com o mar.
Intervenientes:
Rafael Tonon, moderador
João Oliveira, Chef Vista Restaurante
Helena Real, nutricionista
Nuno Coelho, diretor Docapesca
+ Degustação:
Peixe fresco vs. Peixe maturado
Chef João Oliveira com Peixaria by Eskalduna
Entrada: gratuita
Inscrição necessária: sim
Inscrição em: https://outofthebluematosinhos.pt/
Esta iniciativa integra as Conversas Out of the Blue, que vão abordar temas como gastronomia atlântica, economia azul, turismo sustentável e futuro do Oceano.
Estes momentos contarão com oradores de diferentes origens e áreas do conhecimento, incluindo chefs, investigadores, nutricionistas, empresários e jornalistas.
A cada conversa estará também associada ou uma degustação de produtos relacionados com a temática abordada.
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
