Com a chegada do mês de novembro, os sabores do campo vêm às mesas no Concelho de Vila Franca de Xira. A Câmara Municipal dá continuidade à sua Campanha de Gastronomia com base na tradição campestre e numa iniciativa à qual se associam, nesta edição, um total de 30 restaurantes.
Em Alhandra, Alverca, Calhandriz, Castanheira, Forte da Casa, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Sobralinho, Vialonga, Vila Franca de Xira, os estabelecimentos confecionam Torricado com bacalhau assado e variados pratos de coelho, aliando, ainda, outras sugestões que valem a pena descobrir numa gastronomia viva e de sabores fortes como já apetece no outono.
Para aliar a uma refeição no âmbito desta campanha existe uma série de experiências e produtos a adquirir e nos quais os parceiros envolvidos proporcionam descontos (mediante a apresentação de fatura de um dos restaurantes participantes na Campanha). É o caso de aulas de iniciação à equitação e passeios a cavalo, alojamento, vinhos e conservas, visitas para observação de aves (EVOA), entre outros.
Esta é, também, mais uma oportunidade de degustar os vinhos “Encostas de Xira”, que harmonizam da melhor maneira as receitas em destaque. Os vinhos de produção exclusivamente Municipal estão presentes nas cartas de vinhos dos restaurantes participantes nesta iniciativa e disponíveis no Posto de Turismo Municipal, bem como em Loja própria na Quinta Municipal de Subserra e, ainda, em grandes superfícies comerciais.
No âmbito desta campanha de gastronomia decorrem, nos mercados do Concelho, vários showcookings pelas mãos de três Chef’s - Paulo Silva, José Maria Lino e Luís Machado.
Mercado Municipal de Vialonga - 19 de outubro, pelas 17h00
Chef Paulo Silva vai confecionar Torricado de Coelho.
Mercado de Alhandra – 26 de outubro, pelas 10h30
Chef José Maria Lino vai confecionar Bochechas de Touro Bravo com Esmagada de Batata.
Mercado Vila Franca de Xira – 2 de novembro, pelas 10h30
Chef Luís Machado vai confecionar Novilho Estufado em Encostas de Xira com Arroz das Lezírias e Crosta do Ribatejo.
Mercado de Póvoa de Santa Iria (Centro Comercial Serra Nova) – 9 de novembro, pelas 10h30
Chef José Maria Lino vai confecionar Brás de Coelho.
Mercado Alverca (Mercado do Choupal) – 16 de novembro, pelas 10h30
Chef Luís Machado vai confecionar Arroz Cremoso de Touro Bravo com Legumes das Lezírias.Fonte:
https://agenda.cm-vfxira.pt/calendario/evento/novembro-em-vila-franca-de-xira-e-o-mes-do-torricado-e-dos-sabores-do-campo
