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No Alentejo Marmòris Hotel & Spa, o São Martinho é como o ditado manda: com pão, castanhas e vinho. No dia 16 de novembro, o Chef Hugo Bernardo apresenta um jantar especial, acompanhado por cantares alentejanos e água-pé, para celebrar a entrada no outono e os aromas e sabores que caracterizam a estação.
Para começar, além do habitual couvert com pão alentejano, azeitonas temperadas, manteiga aromatizada e prova de azeite, será servido um amuse-bouche: uma bruschetta de castanhas e cogumelos.
Enquanto os convidados ouvem cante alentejano, podem degustar um creme de castanhas com broa torrada, seguido de um lombo de bacalhau com puré de castanha e espinafres salteados e de um frango recheado com castanhas e bacon, cebola caramelizada e polenta frita.
Para terminar a noite em beleza, será servido um leite creme de castanha com crocante de arroz e groselhas, acompanhado de água-pé.
O jantar especial para celebrar o São Martinho e a chegada oficial do outono e dos seus aromas está marcado para sábado, dia 16 de novembro, a partir das 19h00, no Alentejo Marmòris Hotel & Spa, e tem o valor de 65€ por pessoa, com bebidas incluídas.
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