Descobrir um Segredo Bem Guardado: O ‘Porquinho Doce’ de Beja

A actividade, com ponto de encontro no Museu Rainha D. Leonor, convida à descoberta de um doce de amêndoa, preparado em forma de porco deitado de lado sobre um guardanapo de papel rendado. Não raro, o “Porquinho Doce” também figura na forma de uma porca a amamentar os leitões. A acção, guiada por António Leandro (Presidente da Cooperativa Luiz da Rocha – Os Trabalhadores Unidos) e por José António Falcão (Historiador de Arte), percorre os meandros da história deste doce bejense fabricado com massapão tingido de castanho pela adição de chocolate, recheado com doce de ovos, doce de gila e fios de ovos. Acrescentam-se duas contas de vidro no local dos olhos e pode enfeitar-se, no dorso, com folhas de azinheira feitas de chocolate e com frases alusivas à ocasião festiva. 
Acrescenta o inventário de Produtos Tradicionais Portugueses que “sendo o porco o animal que entra primordialmente na alimentação das populações alentejanas e sendo a época do Natal, por excelência, a das matanças, começou há muitos anos a ser fabricado numa pastelaria de Beja um doce de Natal com a forma de um porco. (...) Este doce foi também descrito como um ‘mimo’ do Convento do Paraíso”. 
Adivinha-se uma tarde recheada! 
Foto: Câmara Municipal de Beja.