Ao longo dos últimos anos, recolheram-se vários relatos e testemunhos de casos de intoxicação, mais ou menos graves, ocorridos no Outono, na sequência da ingestão pressuposta de Macrolepiota procera (frade, gasalho, púcara, roque, marifusa, tortulho, etc). Tal informação suscitou estranheza e a convicção de que haveria eventuais falhas ao nível da identificação, já que o Macrolepiota procera é um cogumelo delicioso,excelente comestível, consumido em quantidade por um imensurável número de pessoas no país e no mundo.
A possibilidade de haver um cogumelo semelhante ao Macrolepiota procera na origem destas intoxicações levou ao desenvolvimento de um trabalho de investigação de base que conduziu à descoberta de uma nova espécie mortal que a maioria das pessoas, inadvertidamente, continua a confundir e a consumir com consequências por vezes fatais.
Este e outros temas serão abordados e analisados neste Seminário. Por uma questão de saúde publica, contamos consigo!!!
Aproveitando a temática do cogumelo, desafiamos os restaurantes do Paul a apresentarem diferentes formas da confecção de cogumelos e outras especialidades, para os participantes e visitantes poderem degustar.
Venha desvendar sabores únicos nos restaurantes "O Helder" e "Só Grelhados"
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
