Uma alimentação focada em alimentos de origem vegetal permite-nos obter todos os nutrientes e compostos bioativos que necessitamos para o nosso equilíbrio orgânico, garantindo também uma forma de estar sustentável e que respeita a natureza.
Muitos de nós queremos e estamos a mudar para uma alimentação vegetariana, mas na hora de prepararmos refeições sentimos alguma dificuldade. Se se identifica e pertence a este grupo este curso é para si!
Este curso de introdução à alimentação vegetariana está divido em 4 módulos que serão essencialmente práticos, pois vamos preparar e partilhar refeições.
Módulo 1
Introdução teórica à alimentação vegetariana onde vamos:
- Conhecer os pilares e benefícios de ter uma alimentação composta apenas por alimentos de origem vegetal;
- Aprender a selecionar e combinar alimentos de origem vegetal de uma forma completa, equilibrada e de forma a evitar carências de nutrientes;
- Construir a dispensa de um vegetariano para o dia a dia;
- Conhecer técnicas de conservação e preparação de alimentos de forma a preservar nutrientes e fitoquímicos.
Módulo 2
No módulo 2 vamos por a mão na massa e vamos por em prática os conhecimentos adquiridos no primeiro módulo.
Vamos preparar uma refeição em conjunto integrando cereais integrais, leguminosas e vegetais.
Módulo 3
No módulo 3 vamos focar-nos nas opções para pequeno almoço e lanche com alimentos de origem vegetal. Como incluir mais cereais integrais e vegetais nestas refeições.
Algumas das opções de lanches que vamos preparar são:
- Preparação de bebidas vegetais e iogurtes;
- Granola e barras de cerais e sementes;
- Cremes vegetais.
Módulo 4
Neste módulo vamos preparar sobremesas saudáveis e sem ingredientes de origem animal. Vamos aprender a:
- Substituir os ovos;
- Conhecer as opções de açúcares e adoçantes naturais;
- Aplicar farinhas com glúten e sem glúten.
Formadoras:
- Rita Gonçalves Professora de yoga e Terapeuta na Associação Yoga Braga. Vegetariana há mais de 25 anos e mentora do projeto e responsável pela confeção das refeições Loja da Rita.
- Graça Cruz Nutricionista. Clínica desde de 2009 colabora com a Associação Yoga Braga desde 2012, reconhecendo na alimentação vegetariana um processo transformador.
️ Material necessário:
Roupa confortável, papel e caneta.
Investimento:
Inclui manual de formação com todas as receitas preparadas e jantar degustação
- 4 módulos 140 euros
- 1 módulo 40 euros
- Associados Yoga Braga 10% de desconto
️ Data:
Módulo 1: 02 de Março das 10:00 às 13:00 horas
Módulo 2: 03 de Março das 15:00 às 18:00 horas
Módulo 3: 16 de Março das 10:00 às 13:00 horas
Módulo 4: 17 de Março das 15:00 às 18:00 horas
Data limite de inscrição:
- 27 de fevereiro
Para os interessados no curso completo 50% no ato da inscrição e os restantes 50% no primeiro módulo
Considera-se a inscrição efetiva apos envio de comprovativo de pagamento para o email bragayoga@gmail.com
Para mais informações:
️ 910922128
bragayoga@gmail.com
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