37th EFFoST. Conferencia internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 6 al 8 de noviembre de 2023

La conferencia de este año tiene como tema central la Alimentación sostenible e industria 4.0: hacia la Agenda 2030. Se celebrará en Valencia del 6 al 8 de noviembre.

Se abordarán distintas temáticas, entre otras: alimentación sostenible, desarrollo de nuevos productos y microbiota.
Este encuentro internacional está organizado por la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (EFFoST) y está dirigido a investigadores, responsables políticos, profesionales y estudiantes. 
En este congreso se presentarán distintos trabajos en formato póster científico, realizados por equipos de investigación del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX. 

Comunicaciones en formato póster presentadas por CICYTEX: 
Título: Effects of single and two cycles of high hydrostatic pressure treatment on chicken burgers.
 Autores: Rosario Ramírez Bernabé, Irene Palacios, Javier Rocha Pimienta, Mª Jesús Martín Mateos, Montaña López-Parra, Jonathan Delgado-Adámez
Título: Effects of single and two cycles of high hydrostatic pressure treatment on chicken burgers
Autores: Rosario Ramírez Bernabé, Irene Palacios, Javier Rocha Pimienta, Mª Jesús Martín Mateos, Montaña López-Parra, Jonathan Delgado-Adámez
Título: Methodology for the reutilization of red plum by-products
 Autores: Miriam Sánchez-Ordóñez, María Cabeza-Vaca, Jesús García-Parra, Jonathan Delgado-Adámez, Rosario Ramírez Bernabé.
Título: Valorization of red pepper by-products by the application of hydrostatic high pressure 
Autores: Miriam Sánchez-Ordóñez, María Cabeza-Vaca, Jesús García-Parra, Jonathan Delgado-Adámez, Rosario Ramírez-Bernabé.
Título: Development of an ingredient rich in bioactive compounds from white wine pomace
Autores: María Jesús Martin Mateos, Esperanza Valdés Sánchez, Daniel Moreno Cardona, Jonathan Delgado Adámez, Jesús García Parra, Rosario Ramírez Bernabé
Título: Utilization of white wine pomace as an ingredient for the preservation of pork burgers
 Autores: María Jesús Martin Mateos, M. D'Arrigo Huapaya, J. Maroto García, Jonathan Delgado Adámez J. Rosario Ramírez Bernabé
Título: Effects of chitosan and chitosan/gelatin coatings on the shelf-life of pork fresh meat. 
Autores: María Cabeza de Vaca, Javier Rocha Pimienta, David Tejerina Barrado, Rosario Ramírez, Jonathan Delgado-Adámez.
Título: Effects of PLA-PHB biobased coatings for the preservation of pork fresh meat.
Autores: María Cabeza de Vaca, Javier Rocha Pimienta, David Tejerina Barrado, Rosario Ramírez, Jonathan Delgado-Adámez.
Más información

Fuente: http://cicytex.juntaex.es/es/eventos/901/37th-effost-conferencia-internacional-de-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos-6-al-8-de-noviembre-de-2023