Olaria EFTA Restaurante
Centro Cultural e de Congressos de Aveiro, Cais da Fonte Nova - Aveiro Ver website
Deixe-se encantar pela irreverência dos nossos alunos e venha provar um menu delicadamente escolhido para mostrar o melhor que cada região de Portugal tem para oferecer. Neste jantar celebramos Arouca. À mesa é sempre uma excelente maneira de conhecer Arouca. A vitela e o cabrito assado são os dois pratos típicos do Município. A carne confeccionada vem dos animais criados, sem recurso a rações, no Maciço da Gralheira, o segredo da excelência do seu sabor. Como inspiração o aluno Gabriel Silva de TRCP 3 propõe: Amuse Bouche | Mousse de salmão com tangerina e pimenta rosa Entrada | Espetada de mexilhão com salada fresca de rabanete e maçã gengibre chili e lima Prato de Peixe | Posta de bacalhau assado com puré de castanhas crocante acompanhado por pimentos Prato de Carne | Vitela assada batata assada, tomate cherry assado e Feijão Verde salteado Sobremesa | Pão de ló arouquense com calda de mel, crocante de amêndoa e ovos moles O aluno Tiago Oliveira de TRRB 3 irá complementar a inspiração dos pratos com a decoração da sala. Restaurante Olaria EFTA Centro Cultural e de Congressos de Aveiro Cais do Fonte Nova 3800-200 Aveiro Mapa: http://bit.ly/2hjwdiQ Tel. 234 384 173 | 966 498 260 Email: reservas@olaria-efta.pt * limite de máximo de 40 pessoas
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