Olaria EFTA Restaurante
Centro Cultural e de Congressos de Aveiro, Cais da Fonte Nova - Aveiro Ver website
Vamos dar início ao Ciclo de Jantares Temáticos. Este será um momento de avaliação dos alunos do Curso de Cozinha e Pastelaria do 2º ano, onde irão aplicar o conhecimento técnico que obtiveram nestes dois anos enquanto alunos da Efta Aveiro. O primeiro jantar deste Ciclo será no Olaria EFTA Restaurante de aplicação da Escola, havendo uma lotação de 40 lugares, pelo que é importante reservar o seu lugar. Neste jantar vamos celebrar a região de Trás os Montes e Alto Douro. Há uma autenticidade na cozinha de Trás-os-Montes que nos remete de imediato para a sua paisagem e as suas gentes. Variada e colorida, a cozinha transmontana é o espelho da identidade da região. Assente nos ingredientes que a terra proporciona ao longo do ano e nas carnes das raças naturais da região – maronesa, mirandesa e bísara – ou da caça, a mesa é farta e apela à degustação. Como sugestão de menu temos: Amuse Bouche | Espargo com queijo creme e presunto, pera bêbeda e maionese de lima Entrada | Creme de Castanhas Prato de Peixe | Filete de cavala e gamba frita com risotto de tomate e feijão verde Prato de Carne | Cozido à Transmontana Sobremesa | Toucinho do céu com espuma de frutos vermelhos e gelado de lima e menta Preço: 20€ / PAX com bebidas incluídas *12,50€ para estudantes da Efta Aveiro e os seus familiares Reservas: 234 384 173 | 964 436 905 Email: lucilia.torrao@efta.edu.pt
Centro Cultural e de Congressos de Aveiro, Cais da Fonte Nova - Aveiro Ver website