Olaria EFTA Restaurante
Centro Cultural e de Congressos de Aveiro, Cais da Fonte Nova - Aveiro Ver website
Deixe-se encantar pela irreverência dos nossos alunos e venha provar um menu delicadamente escolhido para mostrar o melhor que cada região de Portugal tem para oferecer. Neste jantar celebramos Castro Marim, que tem uma vasta e rica gastronomia, com pratos para os mais diversos gostos. Dentro da deliciosa gastronomia algarvia e nesta freguesia em particular, salientam-se: as Papas de Milho com conquilhas, o Gaspacho, os Carapaus Alimados e o Arroz de Lingueirão. Na docaria a amendoa e o figo são dois ingredientes que estão na base de muitas das doces inguarias. Como inspiração o aluno Leonardo Alves de TRCP 3 propõe: Amuse Bouche Crudité de curgete com maionese de citrinos Entrada Camarão panado em molho agridoce, salada de rúcula, figos secos e laranja aromatizada com vinagre de frutos silvestres Prato de Peixe Filete de dourada em crosta de amêndoa e hortelã, risoto de algas e apontamento de tomate cherry Prato de Carne Carré de leitão e batatinha d´azeite e alho, acompanhado com cremoso de cenoura e legumes baby Sobremesa Brownie de alfarroba e amêndoa aromatizado em calda de café, panacotta de laranja algarvia em ninho de tulipa e creme de menta Restaurante Olaria EFTA Centro Cultural e de Congressos de Aveiro Cais do Fonte Nova 3800-200 Aveiro Mapa: http://bit.ly/2hjwdiQ Tel. 234 384 173 | 966 498 260 Email: reservas@olaria-efta.pt * limite de máximo de 40 pessoas
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